High Risk Category : FSSAI ने तो जब से बोतलबंद पानी को High Risk Category में शामिल कर लिया है, तब से तो इसकी शुद्धता पर भी सवाल उठने शुरू हो गए हैं, खासकर के तो इसकी पैकिंग और स्टोरेज की वजह से।
बोतलबंद पानी की तो गुणवत्ता को लेकर के बेहद चौंकाने और डराने वाला खुलासा भी अब हो रहा है। भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण, एफएसएसएआई (FSSAI) ने तो बोतलबंद पानी और और मिनरल वॉटर को तो High Risk फूड के Category में भी शामिल कर लिया है। यह कदम तो ग्राहकों के लिए इन पैकेज्ड बोतलों की क्वॉलिटी और तो और सुरक्षा मानकों को सुधारने के इरादे से भी उठाया गया है। अब से तो हर साल एफएसएसएआई ऑडिट करेगा, ताकि पानी की क्वॉलिटी (High Risk Category) भी अच्छे से चेक हो सके।
यह घोषणा तो केंद्र सरकार की ओर से तब कर दी गई है, जब ब्यूरो ऑफ इंडियन स्टैंडर्ड्स (BIS) से सर्टिफिकेट प्राप्त करने की भी जरूरी शर्त को हटाने के बाद में ही की गई है। एफएसएसएआई के तो नए नियमों के मुताबिक में, अब तक के तो सभी बोतलबंद पानी और मिनरल वाटर बचने वाली कंपनियों का साल में तो एक बार अनिवार्य रूप से जांच होगी। यह जांच तो किसी भी नई कंपनी को लाइसेंस देने या फिर रजिस्ट्रेशन करने से पहले ही किया जाएगा।
इसके अलावा तो साल में एक बार थर्ड पार्टी ऑडिट भी अब किया जाएगा। इस लेख में तो आप आगे जानेंगे एफएसएसएआई के द्वारा जारी की गयी इस नोटिस से जुड़ी हुई जानकारी और डॉक्टर से समझेंगे कि पैकेज्ड पानी आखिर सेहत के लिए कैसे हानिकारक (High Risk Category) भी हो सकता है।
इस विषय पर तो अब भी बेहतर जानकारी को पाने के लिए तो हमने लखनऊ के संजय गांधी पोस्ट ग्रेजुएट इंस्टीट्यूट ऑफ मेडिकल साइंसेज में तो हॉस्पिटल मैनेजमेंट के एचओडी डॉ राजेश हर्षवर्धन से भी बात की है।
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High Risk Category : अब तो बोतलबंद पानी में शुद्धता की कोई भी गारंटी नहीं है ।
High Risk Category : बोतलबंद पानी की तो गुणवत्ता पर अब तो समय-समय पर काफी ज्यादा सवाल भी उठ रहे हैं। बहुत बार तो पानी में हानिकारक कण भी पाए गए हैं। यह तो बैक्टीरिया, कीटनाशक अवशेष और अन्य हानिकारक पदार्थ के रूप में भी पानी के अन्दर शामिल होते रहे हैं। जानकारों का तो यह भी कहना है कि पानी की बोतल का तो ब्रांड चाहे सस्ता हो या फिर महंगा, बोतलों में तो पानी की शुद्धता की कोई भी गारंटी नहीं होती।
गौरतलब तो यह है कि बोतलबंद पानी बचने वाली कंपनियों ने तो इससे पहले भी सरकार से नियमों को आसान करने की मांग भी की थी। कंपनियों ने तो बीआईएस और एफएसएसएआई दोनों के तो दोहरे प्रमाण की तो जरूरतों को भी हटाने का अनुरोध कर लिया था।
High Risk Category : अब तो पैकेज्ड बोतल की एक्सपायरी डेट भी करे चेक ।
High Risk Category : डॉ राजेश हर्षवर्धन ने तो यह भी बताया है कि जब भी लोग पानी की बोतल पर एक्सपायरी डेट देखते हैं, तो अक्सर यह भी मान लेते है कि उस तारीख के बाद में तो पानी खराब हो जाता है। हालांकि, वैज्ञानिक दृष्टि से अगर देखा जाए, तो साफ पानी इतनी जल्दी कभी खराब नहीं होता है।
असल में तो, एक्सपायरी डेट पानी की होती ही नहीं है, बल्कि एक्सपायरी डेट (High Risk Category) तो बोतल की होती है। ऐसा भी माना जाता है कि अगर पानी की बोतल को ठंडी जगह पर या फिर सीधी धूप से दूर कर के रखा जाए, तो इसे 6 महीने तक के तो सुरक्षित रूप से स्टोर भी किया जा सकता है। हालांकि, जब भी पानी कार्बोनेटेड होता है, तो उसका स्वाद भी धीरे-धीरे बदलने लगता है।
High Risk Category : जल्द ही खराब भी हो जाता है बोतलबंद पानी ।
High Risk Category : शोधकर्ताओं का तो यह भी कहना है कि बोतलबंद पानी तो तब जल्दी खराब होता है जब यह तेज धूप या फिर गर्मी के संपर्क में आता है। ऐसा होने पर तो प्लास्टिक की बोतल में मौजूद हुए पॉलीइथिलीन टेरेफ्थेलेट (PET) लीचिंग की भी प्रक्रिया को शुरू कर देता है, जिससे तो पानी की गुणवत्ता पर भी बुरा (High Risk Category) असर होता है। एक और वजह तो यह है कि कई कंपनियां तो पानी की बोतलें पैक करने के लिए तो उन्हीं मशीनों का इस्तेमाल भी करती हैं, जो की कोल्ड ड्रिंक्स या फिर सोडा बनाने के लिए भी इस्तेमाल की जाती हैं।
इस तरह की तो पैकेजिंग ही, पानी को जल्दी खराब होने का कारण भी बन सकती है। एक स्टडी के मुताबिक तो, 36 अलग-अलग कंपनी के पैकेज्ड पानी को जब टेस्ट किया गया, तो उनमें से तो 33.3 प्रतिशत बोतलों का पानी पीने के लायक ही नहीं था और डब्ल्यूएचओ के मानकों के मुताबिक भी वो नहीं था।
इसी तरह तो दिल्ली और फिर गाजियाबाद में भी बिक रहे पानी पर तो हुई एक रिसर्च में यह बात भी सामने आई है की पैकेज्ड पानी में तो कॉपर की मात्रा भी काफी ज्यादा थी और वह भी फ़ूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (FDA) के मानकों के मुताबिक तो, इंसानों की सेहत के लिए भी काफी ज्यादा हानिकारक निकला है।
High Risk Category : सेहत के लिए तो काफी ज्यादा हानिकारक भी है बोतलबंद पानी ?
High Risk Category : डॉ राजेश हर्षवर्धन ने तो यह भी बताया है कि बोतलबंद पानी तो हमेशा से सेहत के लिए हानिकारक ही नहीं होता है। हम तो ट्रैवल के दौरान या फिर घर से दूर होने पर तो बोतलबंद पानी पर ही पूरी तरह से निर्भर होते हैं। ऐसे में तो अगर बोतलबंद पानी को भी सही तरीके से स्टोर किया जाए और फिर अगर यह अच्छी क्वॉलिटी वाली बोतल में पैक किया गया हो, तो यह पानी पीने के लिए काफी ज्यादा सेफ भी हो सकता है।
हालांकि बोतलबंद पानी से तो सेहत को होने वाले कुछ – कुछ नुकसानो पर भी गौर करना चाहिए-
बोतलबंद पानी की बोतल में तो पॉलीइथिलीन टेरेफ्थेलेट (PET) जैसे केमिकल्स भी होते हैं। जब ये बोतलें धूप में या फिर गर्मी के संपर्क में आती हैं, तो फिर ये केमिकल तत्व पानी में घुल भी सकते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए भी काफी ज्यादा हानिकारक भी हो सकते हैं। ये रासायनिक पदार्थ शरीर में भी जमा होकर के हार्मोनल असंतुलन, कैंसर और तो और तंत्रिका तंत्र से जुड़ी हुई समस्याएं भी पैदा कर सकती हैं।
लंबे समय तक के रखे गए बोतलबंद पानी में तो बैक्टीरिया भी बढ़ सकते हैं, खासकर के तो अगर बोतल की सीलिंग ठीक तरीके से न की गई हो तो। इससे तो पानी भी दूषित हो सकता है और पानी पीने से पेट की समस्याएं, दस्त, उल्टी आदि भी हो सकती हैं।
कुछ बोतलबंद पानी की कंपनियां तो सोडा या फिर कोल्ड ड्रिंक बनाने वाली मशीनों का भी इस्तेमाल करती हैं, जिनसे तो पानी में केमिकल तत्व भी मिल सकते हैं, जिससे तो पानी की शुद्धता में भी कमी आ सकती है।
हम तो यह भी उम्मीद करते हैं कि आपको यह जानकारी पसंद आई होगी। इस लेख को शेयर करना न भूलें। इस लेख को पूरा लास्ट तक के पढने के लिए आप सब का बहुत – बहुत धन्यबाद।
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